Con la feria llega lo mas rico de todos los rincones del país.
Por : BERNARDO GONCALVES BORREGA. Corresponsal Acreditado.
Con esta décimo sexta edición, el Predio Ferial de Palermo, de la Sociedad Rural Argentina, muestra la potencialidad que tiene el país a través de las 19 provincias que están presentes y que permiten degustar a los asistentes de las exquisiteces gastronómicas de cada región del país.
La feria esta dividida en «nueve caminos temáticos, el de las picadas, el de las bebidas, el de los frutos de la tierra, el de las infusiones, el de los aceites y aderezos, el de los dulces, el de la cocina, el federal y el del turismo y de la tradición.
Las recorridas de los visitantes por cada uno de los paseos gastronómicos permite a los concurrentes de todas las edades, desde los 8 años hasta los 104 conocer, observar el desarrollo del trabajo de mas de 500 expositores de esas 19 provincias y obvio, hacer las consabidas degustaciones y compras de los distintos productos típicos.
Según los organizadores de esta muestra gastronómica, este año los productos destacados serán el «ajo negro», las «centollas congeladas envasadas al vacío y en conservas», las «cervezas a base de mijo sin TACC», los «embutidos de llama» y los «jamones ahumados».
También hay un amplio patio de comida con alrededor de treinta puestos, donde los concurrentes podrán disfrutar de variados platos, bebidas como el vino de las provincias y la gran variedad de cervezas artesanales, y postres típicos de cada región del país.
Obvio que los quesos diversos están presentes, las empanadas de cordero cortado a cuchillo, los tradicionales choripanes, pero en este caso de jabalí, tamales de queso, así como también los sandwiches de de cerdo braseado y por supuesto las exquisiteces de lo dulce, en todas sus formas y sabores.
Tenemos también el cordero envasado al vacío.
Un cordero premium que es originario de la Provincia de Córdoba y que la firma 4R, lo produce haciendo todos los cortes propios.
Los que atienden el stand, los hermanos Fabricio y Santiago Lanzillota, nos comentaban que uno de los problemas es poder cruzar la línea del paralelo 42 de nuestro país, porque hay muchos impedimentos legales y fitosanitarios, que no los habilita el SENASA.
Es una industria muy importante ya que el poder vender en el país estos cortes envasados al vacío generaría un innumerable comercio y por ende muchos puestos de trabajo. Así como el cordero, hay un montón de productos en el país, que tienen inmensas posibilidades y ni hablar de el tema de las exportaciones.
También comentaron a Buendianoticia.com que dentro de la producción de corderos, se esta trabajando mucho en la carne Halal, que es para exportar a los país del mundo musulmán.
Datos Importantes
Fecha
Lugar
La Rural de Palermo, Ciudad de Buenos Aires.
Ingreso
Por Av. Sarmiento 2704.
• Entrada general: $ 2.000.
• Jubilados: $ 1000. Todos los días
• Menores de 16 años ingresan gratis junto a un mayor. Mayores de 16 abonan entrada general.
• Presentando tarjeta 365, beneficio 2X1, los días jueves 6 y viernes 7 de julio.
• Presentando tarjeta Club La Nación, beneficio 2X1, los días jueves 6 y viernes 7 de julio.
•Estudiantes de turismo, ga stronomía y carreras afines ingresan gratis presentando constancia, los días jueves 6 y viernes 7 de julio.
