Los frigoríficos invierten en innovación – Boletín N° 190 . Valor Carne .
De la mano de las crecientes exportaciones argentinas de carne, plantas que estaban paradas o a media máquina invierten en nuevas tecnologías de noqueo y procesamiento.
De la mano de las crecientes exportaciones argentinas de carne, plantas que estaban paradas o a media máquina invierten en nuevas tecnologías de noqueo y procesamiento. “Hoy la faena está a la altura de las más avanzadas del mundo”, dicen desde la industria de equipos para el sector.
En los últimos diez días hubo aumentos en la Argentina por la revaluación del peso y retrocesos en el gigante regional, reacomodándose el ranking. Mientras el clima provocó incrementos en Paraguay, Uruguay continúa con tendencia bajista. Mirando a 50 días hubo subas generalizadas. [Leer nota]
Tras los retrocesos de las cotizaciones en las últimas dos semanas en Liniers, el valor de la categoría ajustado por inflación se ubica 4% por debajo del registrado hace un año atrás. [Leer nota]
El incremento mensual del 17% obedece principalmente a la mayor cantidad de días hábiles. Lejos de entrar en una fase de liquidación, la tendencia de los últimos meses marca que el crecimiento viene atenuándose. [Leer nota]
En septiembre, el novillo en pie a noviembre cotizaba en el Mercado a Término a $57 y en este momento se ubica en $45. “Hay que empezar a aprovechar las posiciones favorables para disminuir el riesgo del precio”, sostienen desde Agroideas. [Leer nota]
Mientras el programa sanitario de Brasil sigue avanzando, Colombia perdió su estatus de libre de la enfermedad a raíz de un nuevo brote en octubre pasado. [Leer nota]
Ante los brotes en Colombia y Venezuela y la decisión de Brasil de dejar de vacunar, servicios sanitarios de distintos países participaron de un taller organizado por el Senasa. “La Argentina va a seguir vacunando”, ratificó el Presidente del organismo. [Leer nota]
En la última semana, el director de Valor Carne, Miguel Gorelik, fue entrevistado por Héctor Huergo en su programa “El Campo, industria verde”, y por Ricardo Bindi y Carlos Curci González, en Agrositio. [Leer nota]
En lugar de clasificar los animales según el peso, lo hará por dentición y se incluirán las contusiones en el palco de faena. El sistema regirá desde comienzos de 2019 y habrá plazos para que las plantas consumeras tipifiquen la
