LAS RAZONES.
Los aceites de Girasol se definen por la porción de ácidos grasos contenidos en el grano, proncipalmente ácidos linoleico y oleico. Estas porciones son variables y dependen principalmente de la genética. Conseccuentemente, hay dos grandes grupos, el llamado girasol común o convencional que tienen altos contenidos linoleicos, y el llamado alto oleico, que tiene altos contenido de ácido oleico. Lea más