Etchevehere visitó un frigorífico modelo bonaerense
En consonancia con las políticas que lleva adelante el Ministerio de Agroindustria para transparentar la cadena cárnica, el ministro Luis Miguel Etchevehere, visitó un frigorífico que cuenta actualmente con Controlador Electrónico de Faena (CEF), requisito que será obligatorio a partir del 1 de marzo para todas las plantas frigoríficas del país.
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Política de transparencia en el control de faena
Etchevehere visitó un frigorífico modelo bonaerense
En consonancia con las políticas que lleva adelante el Ministerio de Agroindustria para transparentar la cadena cárnica, el ministro Luis Miguel Etchevehere, visitó un frigorífico que cuenta actualmente con Controlador Electrónico de Faena (CEF), requisito que será obligatorio a partir del 1 de marzo para todas las plantas frigoríficas del país.
"Este es uno de los primeros dispositivos de Control Electrónico de Faena (CEF) que se instalaron y es un paso muy importante en lo que hace a la transparencia en el mercado de carnes. Esto es producto de la interacción público-privada, a partir de las cinco reuniones que ya hemos mantenido con el Presidente de la Nación, con la Mesa de Ganados y Carnes", afirmó Etchevehere durante la recorrida por el frigorífico CIABER acompañado por el subsecretario de Control Comercial Agropecuario, Marcelo Rossi.
La visita, junto a técnicos y autoridades se desarrolló a partir de que la firma ofreció sus instalaciones para realizar la prueba piloto del prototipo que permite cumplir con la norma.
El Ministro también destacó que "el Banco Nación ofrecerá financiamiento para la instalación de los dispositivos" a la vez que destacó que este sistema "es un paso más en la transparencia y competitividad del sector que ayuda al prestigio y a la promoción de nuestras carnes en el mundo".
¿En qué consisten los Controladores Electrónicos de Faena?
Los Controladores Electrónicos de Faena, son dispositivos electrónicos que registran on-line la faena de cada planta frigorífica tomando la imagen, el peso, hora de faena y posición exacta de cada res en la línea de producción, permitiendo identificar el origen y destino de las mismas mejorando de este modo el control de diversas maniobras y prácticas desleales de comercialización y evasión impositiva tanto con el peso y tipificación de las reses como con las faenas no declaradas.
Es a su vez, una herramienta muy eficaz para elaborar estadísticas indispensables para definir políticas públicas relacionadas con la producción y comercio de carnes, y se aspira con su funcionamiento informar al productor los rendimientos y características de los animales de su producción una vez faenados, en esta primera instancia se implementa para el control de bovinos, durante el transcurso del año se incorporara al control de la faena de cerdos y de aves.
La instalación del equipo es por Ley obligatoria, las empresas frigoríficas podrán optar por el equipo que estimen más conveniente, dentro de las opciones de precio y calidad disponibles en el mercado.
A partir de marzo, tal como indica la Disposición 12-E/2017, aquellas plantas que no cuenten con los dispositivos o no hayan realizado tratativas correspondientes para su instalación, no podrán seguir funcionando.
 El Ministerio de Agroindustria creó un registro de las entidades habilitadas para la instalación y mantenimiento del equipo, al cual próximamente se sumarán otras dos empresas como prestadoras proveedores de equipos electrónicos para faena.
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