Dolli Irigoyen,puso el broche de oro en El Gran Mercado Argentino y con su clase magistral en la Cocina FEHGRA, la chef estuvo acompañada por un público atento a sus indicaciones y los detalles de sus recetas.
Por : BERNARDO GONCALVES BORREGA. Corresponsal Acreditado.
Sin lugar a duda el disfrutar de la cocina está en el ADN de la reina madre de los cocineros argentinos, y así lo demostró ya que fue la encargada de cerrar la jornada de Caminos y Sabores que se celebra hasta el próximo domingo en La Rural de Palermo.
Dolli, se presentó al caer la tarde en la Cocina FEHGRA y una gran cantidad de público la esperaba para escuchar atento los tips de la maestra cocinera. Allí, junto a su equipo dio inicio a la preparación de una Tarta de frutos secos y Cupcake de banana y nuez.
Mientras llevó a cabo los platos propuestos, Dolli resaltó la diversidad y cantidad de productos presentes en esta nueva edición de Caminos y Sabores. “Realmente este encuentro enaltece la cocina argentina”, dijo.
NOTA N ° 13.-
Durante los dos primeros días se realizó en Caminos y Sabores el concurso Experiencia del Sabor que reconoció a los productores en las categorías Aceite de Oliva Virgen Extra, Cerveza Rubia, Dulce de Leche familiar, Queso de vaca de pasta semidura, Yerba mate con palo, Salame picado grueso y Miel de abeja. Por primera vez también se entregó el premio a Producto Innovador. El sábado, en la feria Caminos y Sabores se vivió uno de los momentos con más expectativas y emoción para los productores al anunciarse los ganadores del Concurso Experiencia del Sabor en siete categorías: Aceite de Oliva Virgen Extra, Cerveza Rubia, Dulce de Leche familiar, Queso de vaca de pasta semidura, Yerba mate con palo, Salame picado grueso y Miel de abeja. Como novedad, en esta edición se sumó una nueva premiación al Producto Innovador 2023.
NOTA N° 14.-
Hoy domingo fué el último día del Gran Mercado Argentino en La Rural y los productores, al igual que las provincias del Camino Federal, festejaron el 9 de julio.
Este domingo Caminos y Sabores se vistIó de celeste y blanco para celebrar el día de la Independencia Argentina en el último día de la feria. Comidas típicas, bailes, shows y mucho folklore aportarOn aún más identidad nacional a la 17º edición del Gran Mercado Argentino.
Los festejos se iniciaron al ritmo del chamamé correntino a las 12.30 horas en el sector cocina de FEHGRA con un show de baile organizado por Caminos y Sabores, en el que también se entregaron escarapelas a los visitantes.
El Camino Federal festeja la Independencia
Cuna de la Independencia argentina, la provincia de Tucumán se llenó de festejos el domingo desde las 13.30 hs. Se regalaron escarapelas y la Campeona de la Empanada, Norma Arrieta, estará repartiendo esta típica comida argentina. Además, a las 15.15 y a las 16 hs. el músico Leo Garzón musicalizó con su folclore.
En stand de Salta, fiel a su idiosincrasia brindó ofreció un show de música folclórica.
Santiago del Estero es otra de las provincias que se sumó a los festejos de este 9 de julio con sus empanadas y un original café de algarroba.
Sabores patrios
Durante todo el día, en el patio de comidas los protagonistas de este domingo fueron los sabores de la patria.
En el Food Truck de la cocina Madame Papin se encontraron platos típicos como locro, tamal de carne, tamal de queso, pincho de papines con humus de garbanzo y brotes, y la tradicional mazamorra.
Quienes se acercaron a Paseo Dorrego, la propuesta del Municipio de Esteban Echeverría, fue que se podían comprar sándwich de pernil braseado y empanadas de cordero cortado a cuchillo, entre otras opciones.
Para quienes prefirieron los embutidos, desde San Rafael (Mendoza) la empresa familiar jamones ahumados, Secretos del Monte, ofrecíó choripanes de jabalí y sándwiches de jamón crudo.
Los fanáticos del asado Caminos y Sabores también tuvo una propuesta a través de Chano María – Maestro del Fuego, fundador de la Fiesta Nacional del Asado con Cuero en Viale, quien deleitó con sándwich de braseado de cerdo, y de Asado con Cuero con criolla y otras salsas.
Este domingo de cierre Caminos y Sabores fue la cita obligada para seguir conociendo a los emprendedores gastronómicos argentinos y celebrar juntos el día de la Independencia en un evento que año a año se consolida como el Gran Mercado Argentino.